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这些新晋“网红月饼”,你吃过几个?

信息时报 | 记者 王佳馨 | 2019-09-05 20:38:35

信息时报讯(记者 王佳馨)中秋十五月团圆,月光所至是思念,无论相隔多远、工作多忙,赶赴欢聚热闹的中秋家宴,是老广传统的节庆仪式。今年中秋,新生网红茶饮推出不少新产品月饼,“麻辣小龙虾月饼”、“海盐意式浓缩咖啡月饼” 、“芥末三文鱼月饼”等噱头听上去都让人觉得会“挑战”味蕾,你会挑战这些新晋的“网红口味”吗?


喜茶  

麻辣小龙虾月饼 咸香中带点微辣

喜茶今年推出了藤椒牛肉和麻辣小龙虾两大新奇口味。最近什么美食跟小龙虾扯上边,总能掀起一阵热潮。超带感的麻辣小龙虾月饼,馅料由小龙虾和鲜肉组合而成,丰腴的肉质口感加上小龙虾的鲜美,咸香中带点微辣,每一口都能吃到小龙虾,吃辣人士表示太爽了!


星巴克 

海盐意式浓缩咖啡月饼 你咬的是一口苦涩的咖啡

有人说,星巴克月饼卖的就是包装,除了贵没有别的特点;有人说,星巴克月饼不好吃,只是徒有虚名。但无论如何,星巴克的月饼在近几年里从未缺席。星巴克今年采用爆款食材+流行风味,月饼的形状精致,或是立体感十足的花朵,或是星巴克标记。

除了有传统的金沙奶黄流心月饼,更有今年新推出的海盐意式浓缩咖啡月饼,把星巴克浓缩咖啡豆放进来,再搭配土耳其进口榛果颗粒与海盐焦糖酱,口感微微带点苦混合着果仁的香,咬一口仿佛一杯咖啡入喉。


盒马鲜生 把月饼做成寿司口味?

今年,盒马工坊出品的现烤网红月饼再次颠覆了大家对月饼的认知,现烤芥末三文鱼月饼丶现烤流心奶黄月饼丶现烤榴莲月饼丶现烤鲜肉月饼……

芥末三文鱼月饼,用三文鱼做馅料,一口咬开,内馅是新鲜软嫩的三文鱼肉,搭配着飞鱼籽和海苔,加上中间填充了辣度刚好的芥末酱,会让人有种在吃寿司的错觉。虽然听起来很像是黑暗料理,却意外的很受欢迎。


传统味道“流心”成流量担当


广州酒家  

推国潮定制款乳酸菌流心月饼

作为老牌饼家,除了传统的双黄莲蓉、伍仁外,广州酒家在继承传统的同时,也致力创新。今年,广州酒家重磅推出国潮定制款——乳酸菌流心月饼。饼皮印有极具国风的梅花,对半切开,可以看到细腻的奶黄包裹着金沙馅,甘沙醇香的乳酸菌流心和细腻绵滑的奶黄融合,夹着甘沙口感,一口爆浆!


陶陶居 

流心奶黄月饼甜而不腻

同样是老字号饼家的陶陶居,除了传统的七星伴月、双星映月外,在创新上也下足了功夫。流心奶黄月饼近几年一直是糕点届的流量担当,而陶陶居今年也出了这款月饼,还出人意料地好吃,除了经典奶黄口味,还有新款巧克力味。

加热后的流心奶黄月饼,一刀下去,奶香四溢,流心缓缓地流出来,外部奶黄部分香浓绵密,中层流心金沙夹着咸蛋黄颗粒,和糯软酥滑的外表紧紧结合在一起,三重口感,一波接一波的惊喜!


巧克力流心月饼,还没吃就能闻到浓浓的巧克力香气,让人迫不及待想尝一口。轻轻咬开的那一瞬间,能感觉到流心巧克力在舌尖的缠绵,甜而不腻,幼滑绵密,细腻醇厚,满嘴巧克力香。


(图片来源于各个品牌)


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