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广式肠粉、广式烧味列入新增非遗项目,你怎么看?

信息时报 | 记者 陈川 | 2019-04-10 16:52:16

信息时报讯 (记者 陈川)记者从广州市文化广电旅游局官网上获悉,广州市第七批非物质文化遗产代表性项目推荐名单近日出炉,目前正在向社会公示。

此次共有19个项目被推荐列入广州市非遗代表性项目名录,其中新增项目12项,扩展项目7项。记者从这份公示名单中看到,新增项目包含了曲艺、传统医药、传统技艺等多个类别,其中“广式肠粉制作技艺”、“广式烧味制作技艺”、“广式凉果制作技艺”、“书画装裱修复技艺”等多项传统技艺被列入其中。

据了解,本次非遗项目的申报工作是广州市文化广电旅游局在2018年10月启动的,今年3月,全市非遗专家委员会委员先后召开了专家评审小组会议和专家评审委员审议会议,提出这19项推荐名录。

专家意见认为,广式肠粉传统制作技艺是广州地区布拉肠的传统制作技艺,该技艺具有悠久的历史,传承脉络清晰可查,具有较高的地方饮食文化价值和广州小吃的代表性、典型性。广式烧味是广府菜系中代表性的菜肴之一,其制作技艺独具特色,在岭南地区已有上千年历史,具有重要的历史文化和民俗价值。广式凉果已有一千多年的历史,在国内有一定的影响力,对其制作技艺进行保护有较高的历史、文化和科学价值,该传统技艺项目已有四代传承。书画装裱修复技艺历史渊源清晰,与申报区域越秀区、海珠区有着密切关联,传承谱系清晰,具有较高的历史、文化价值,有一定的代表性。

此外,新增曲艺项目“粤讴”是广东民间音乐曲艺,与木鱼、龙舟、南音、板眼被称为粤调,专家意见认为,粤讴以其典雅通俗、婉转动人的曲调,广泛流行于粤港澳地区,具有较高的艺术价值,为广府文化的代表性项目之一,在民间仍然保留传唱,值得学术研究和传承。新增传统医药项目“二天油制作技艺”历时逾百年,在广东乃至东南亚具有较大影响,具有较高的历史文化价值和科学价值,具有代表性和典型性。

据悉,本次公示将持续到4月17日,如有异议,欢迎市民在公示期内,以书面形式进行实名反映。

 

公示时间:2019年3月29日至4月17日

受理部门:广州市文化广电旅游局非物质文化遗产处

通讯地址:广州市越秀区东风西路140号东方金融大厦8楼

邮政编码:510170

联系人:钟茜、孔祥文

联系电话:020-81078419、81078421

电子邮箱:feiyc83343481@163.com

 

广州市第七批市级非物质文化遗产代表性项目推荐名单(新增项目)

 

广州市第七批市级非物质文化遗产代表性项目推荐名单(扩展项目) 

 


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