美食

肉燥黄金豆腐,飘香十里“金不换”

by 信息时报 | 记者 周乐乐 | 2018-10-23 17:18

台湾有这么一句俚语:“九层塔,十里香”。九层塔是台湾人很爱用的家常香料,小小几片叶子就包含了浓烈的八角茴香味,台湾很出名的三杯鸡便全靠它来提香增鲜。难怪,前段时间热播的 《中餐厅2》中,当苏有朋在超市...

肉燥黄金豆腐,飘香十里“金不换”

辉.食记 | 以小见大

by 信息时报 | 唐志辉 | 2018-10-23 17:21

前菜作为主菜前的餐品是客人对整晚菜肴的第一印象,甚至代表着餐厅的品位和厨师的功力。而大部分的中餐往往会忽视这道不起眼的小食,食客见到,永远是可免则免。没有吸引力是主因,荞头,酸萝卜,琥珀核桃,炸花生等...

辉.食记 | 以小见大

《风味人间》即将探索美食的微观世界

by 信息时报 | 记者 蔡慕嘉 | 2018-10-22 19:22

信息时报讯(记者 蔡慕嘉)美食探索纪录片《风味人间》即将于10月28日在腾讯视频全网独播。对于这部新作,总导演陈晓卿及其团队不仅走遍全球二十多个地区来寻找全球风味,更采用了许多全新的拍摄方式来探究食物...

《风味人间》即将探索美食的微观世界

吃货有福 岭南天地推出天地餐厅周优惠

by 信息时报 | 记者 韦柑潞 | 2018-10-19 17:30

信息时报讯 (记者 韦柑潞)10月18日起,岭南天地将联手支付宝口碑平台,推出餐厅周75团100元团购券,同时将在支付宝口碑平台发放超过2000个5-10元会员红包,为吃货们的赏味之旅带来福利和优惠。...

吃货有福 岭南天地推出天地餐厅周优惠

糖渍栗子,据说这是属于秋的味道

by 信息时报 | 记者 周乐乐 | 2018-10-15 20:05

广州的秋天来得慢,去得快。因此总有人说,广州是一个“没有”秋天的城市。但是,有一种食物不仅能让你好好感受秋的到来,更可以将秋的味道存留下来,变成一款可爱又赋有仪式感的小零食,就是小编今天要隆重介绍的“...

糖渍栗子,据说这是属于秋的味道

栗子红烧肉,征服食肉兽们!

by 信息时报 | 记者 周乐乐 | 2018-10-15 20:05

小时候,每逢妈妈做栗子焖鸡、栗子红烧肉、栗子焖排骨时,最先被吃光光的总是锅里的栗子,肉反而被留到了最后。是肉不好吃吗?又嫩又入味的肉肉,怎会不好吃。食材:栗子(250g)、五花肉(500g)配料:姜、...

栗子红烧肉,征服食肉兽们!

牛蛙上位!“宵夜霸王”将易主?

by 信息时报 | 记者 周乐乐 | 2018-10-11 17:12

信息时报讯 (记者 周乐乐) 曾几何时,小龙虾、烤鱼、酸菜鱼是最受食客欢迎的宵夜爆款单品。但《中国餐饮报告2018》显示,2017年单品餐饮爆发式增长,其中以牛蛙作为招牌的餐厅越来越多。从今年4月份至...

牛蛙上位!“宵夜霸王”将易主?

辉·食记|《米话连篇》

by 信息时报 | 唐志辉 | 2018-10-09 18:26

很多人小时候都有将米饭含在口中拼命吸的习惯,父母见了也拼命地纠正。为什么要吸?米饭中的酶遇到津液,在温度冷却中转化成糖,若是一口口地啃咬哪能品尝到如此粹真的甜,大人当然不晓得个中的乐趣。八月的月季锅巴...

辉·食记|《米话连篇》

莲藕焖猪手 不腻又好味

by 信息时报 | 记者 周乐乐 | 2018-10-09 18:04

电视剧里的男(da)主(zhu)角(ti)这么可气,用莲藕焖了它可好?如果最近你也在追看《如懿传》,想必每晚都要被男主角气吐血好几回吧……别气别气,既然男主角这么可恶,那咱们不如用莲藕焖了它吧!用柱候...

莲藕焖猪手 不腻又好味
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