菜农笔记|“梅马”的丸子汤

by 信息时报 | 冯广博 | 2018-11-10 12:36

种菜与跑步,是生活的一部分。但全程马拉松赛事一年跑不了几次。4月以来一直没有抽到好的时机,半年不跑,身体暗藏渴望,得找机会“自虐”一下。

10月28日的梅州马拉松,本来并不再计划之内,想到一直要到12月可能都没有充裕的周末,梅州号称“世界客都”,我算是客家人的女婿,对客家人一直充满好感,不如抽个空去梅州跑一趟吧。

28日7:30起跑,刚启动发现自己的状态并不好,可能是起跑阶段配速快了,5公里处就有点累,这让我心里直打退堂鼓,半马可能很勉强,要不跑个半马算了吧。

非常奇妙的是,10公里之后吃力感渐渐消退,或许是节奏找对了,身体渐渐放松下来,配速520左右,跑着跑着被人叫住,一看是城子,这是经常一起跑步的快马,我跟了他大概1公里,跟不住,他平时速度本来比我快多了。他跑半马,路线不一样,分道扬镳了。我看了看半马的时间,自己的记录居然是150,是我跑步以来的第二快记录,差点PB(最快记录)。还不错,照这样下去,我有望破4。

想的倒美,每次跑全马前我后半场判若两人,这次重蹈了覆辙,30公里后速度明显放缓。

途中又偶遇来自佛山亚艺跑团的众跑友,昨天领装备今天又碰上,很是开心,跟着跑了大概5公里,但最后还是落了单。最后3公里基本上走路,439安全完赛。这比我预计的500完赛要提前了不少。最重要的是,跑完身体虽然很累,但没有不适感。

跑完才知道,我们一起来的这群队伍里有很多跑马大神,本次“梅马”全马前100名,半马前50名都有奖金,有几位跑友拿到了赛事奖金,算得上跑马界准一流高手。

值得一提的是,赛事终点有各类梅州地方美味小吃,当然得尝,尤其是牛肉丸汤,快速干掉两碗,元气大复。跑马赛事里,第一次感受到终点有热汤供应的温暖。

客家人,厚道。得赞。

从梅州赶回广州,到家快晚上10点了,梅果已备好了汤,有青菜的肉丸汤。青菜,当然是自家种的芥菜。这芥菜苗,来自蝉子顶自然农场。脆嫩,爽鲜,香甜,

毫不客气吃了喝了平生最多的肉丸,芥菜和热汤,痛快淋漓。

我对肉丸,一直心存芥蒂,看不见原料的食品,我一般不轻易尝试。几年前认识一个做潮汕牛肉丸的,发现潮汕的牛肉丸品质一般不会太差,这是潮汕美食的招牌啊。客家人的食物里,肉丸也是最常见的家常味道之一。我们家的肉丸,买的是吃草长大的牛肉,梅果弟弟自己剁肉馅做的,品质当然上乘。

我在想念,梅州的丸子汤。因为我吃出了纯正的肉味,那丸子汤,更是跑完全马后最好的补给品。在梅州跑完本来还想多来一碗,看到这么多跑友排队,等待补给,就撤退离开了,算了吧。反正也补了不少,回家再吃吧。

回家,不仅仅有热气腾腾的丸子汤,还有这么可口的青菜,不干掉了一大盆哪里对得起全国人民。

在家里我尽量强忍着酸疼,让走路的状态看起来正常一些,不能让梅果看到我跑“瘸”了。她早就放出话“跑瘸了,就不要回来了。”我记着呢。

冯广博

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